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中医师教你怎么样识别蜂蜜的真假

重庆美食网 | 时间:2019-12-23 15:09:33

中医师教你怎么样识别蜂蜜的真假

作为一名中医师和家庭主妇,我给读者提供了几条区分假蜂蜜的方法。

蜂蜜掺假主要是掺糖、水和淀粉,有的蜂蜜还富含杂质,质地不纯。只需掌握必定的鉴别方法,蜂蜜掺假是能够看出来的。

1.将蜂蜜滴在白纸上,假如蜂蜜逐渐渗开,阐明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜透明度较差,不清亮,呈污浊状,花香味亦差。掺红糖的蜂蜜色彩显深;掺白糖的蜂蜜色彩浅白。

2.掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较污浊,滋味也不行甜。将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴黄酒摇匀,假如溶液变成蓝色或赤色、紫色,阐明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

3.用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的,且丝断会主动回缩呈球状者为上品。

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