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土匪鸡翼的做法-土匪鸡翼怎么做好吃

重庆美食网 | 时间:2019-12-23 15:01:47

土匪鸡翼的做法-土匪鸡翼怎么做好吃

主料:鸡翼10支,植物油适量

配料:孜然粉适量,黑芝麻适量

作者:健康美食

时间:2015-06-16 16:39:22

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:国菜

标签:土匪鸡翼的做法,土匪鸡翼

鸡翼食谱大全

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土匪鸡翼介绍

土匪鸡翼,相传从前湖南的土匪将打劫来的香料拿来烧鸡翼,因香气扑鼻,味道意外的好吃而得名。其做法是将腌入味的鸡翼经过油炸或烘烤,再撒上孜然粉和黑芝麻,色泽金黄诱人,孜然香味四溢,令人食指大动啊!

土匪鸡翼的制作食材:

食材:

鸡翼10支,植物油适量

表面食材:

孜然粉适量,黑芝麻适量

腌鸡料:

酱油1大匙,酒1小匙,蒜泥1小匙,姜泥1小匙,砂糖1小匙,孜然粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙

土匪鸡翼的制作方法:

1、将鸡翼洗净后,擦干表面的水分,再加入腌鸡料抓匀,盖上保鲜膜,放冰箱腌2个小时以上。

2 、将步骤1放入热油锅中,炸至金黄且熟透,捞出并沥干油分。

3 、在表面撒上孜然粉和黑芝麻即可。

土匪鸡翼成品图:

土匪鸡翼小提示:

1、步骤2除了用油锅油炸外,也可改用气炸锅烹调,或放入烤箱烘烤也可以。

2、嗜(麻)辣者可在步骤3撒上辣椒粉或花椒粉。

鸡翅的选购:

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、颜色发白,水分大,肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理,不宜购买。

鸡翅的功效与作用:

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体,鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力,现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精,可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、美容,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。女性癫痫病人长期服用奥卡西平的危害武汉市做羊癫疯医院郑州治疗癫痫病医院哪家好