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扫盲:白鳝的营养作用及做法_39健康网_饮食

重庆美食网 | 时间:2019-09-15 13:53:54

  鳗鲡 俗称白鳝。李时珍说:“其状如蛇,背有肉鬣连尾,无鳞,有舌,腹白背青,大者长数尺,脂膏最多。”

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  白鳝性北京市癫痫专科医院味

  甘、平,无毒。

  白鳝成分

  含蛋白质、脂肪及维生素A。鳗油成分大部为软脂酸,其他尚有肉豆蔻酸、硬脂酸、十六烯酸(或称鳕酸)、鳁鱼酸及十四烯酸等。

  白鳝功用和作用

郑州羊角风治疗哪家权威  主治肺痨,小儿疳痨,肺结核及神经衰弱等;

  肺结核,淋巴结核,腺病体质的虚弱小儿,神经衰弱:

  鳗鱼烧存性,研细(或做成丸剂),每服3~6克.一日2次。或经常煮食。

  肺病潮热,小儿疳痨,慢性肺炎:

  鳗鱼油加食盐少许,每服半匙,一日2次,食后服。

  鳗鱼油制法:活大鳗鱼数条,清水漂洗,先于锅中煮沸清水,再将活鳗投入,加盖煮2~3小时,鳗油浮于水面,取油备用。或将鳗鱼切成寸段,纳于铁皮筒内(筒长6—7寸,大如竹管),筒的一头用泥封固,另一头用铁丝绕成团塞住,将铁皮筒架在炭火上烧,塞铁丝的一头向下,筒南宁癫痫病医院查询口以碗承之,俟烧至鳗鱼焦时,鳗油即向下流入碗中,烧至油尽鳗枯成炭为止。鳗炭及油均可作药用。

  瘰疬,痔瘘,流痰,阴疽(相当于结核性瘘管)久不收口:

  清拭患部,以鳗鱼油涂搽或注入瘘管,一日2—3次,有促使愈合之效。

  小儿疳眼(角膜软化症),夜盲症:

  生鳗鱼肝脏,草决明子细末适量,捣和为丸,如小豆大,每服3克,一日2次,食后服。

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