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葱爆羊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_4

重庆美食网 | 时间:2019-11-26 12:18:44
葱爆羊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉的做法步骤 更新于:2018-01-28 收藏 4583 次  /  270 人做过这道菜 分享葱爆羊肉的做法 分类标签 家常菜谱分类10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 羊后腿肉300克黄酒10ml盐1克白胡椒粉1克姜粉少许蛋清20克大葱3根蒜4瓣油50ml米醋5ml生抽10ml盐2克糖5克味精少许香油5ml 葱爆羊肉的做法详细步骤 第1步 将羊肉洗干净放冰箱冷冻,冻至表面变硬(大约40分钟),取出切成约0.3cm的薄片。 放入料酒、酱油、糖、白胡椒粉、姜粉搅拌均匀,然后加入蛋清抓匀腌制10分钟。 第2步 大葱斜切成片,蒜切碎,将米醋、生抽、盐、糖和味精混合放入小碗。 炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至肉变色后盛出。 第3步 火烧热锅,再放一点底油,油热后加入葱片翻炒均匀,加入羊肉,倒入蒜碎,然后将碗汁倒入,翻炒均匀,汤汁收浓淋入香油即可关火。 葱爆羊肉的做法小贴士 ***羊后腿肉瘦中带肥口感更好,将羊肉冻一会儿更容易切薄片。 ***用切好的羊肉片也可以替代鲜肉。 ***爆炒的菜油温要稍热些,下入肉后快速翻炒变色后要立即盛出,否则肉很容易变老。 葱爆羊肉的营养分析 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍 鸡蛋清菜谱: 烤明虾   清汤鳗鱼丸   兰花熊掌    更多做法>哪些方法能看好癫痫抽搐哈尔滨看癫痫病的医院哪家更好黑龙江哪里有治癫痫病的医院南宁癫痫医院哪里好