欢迎光临重庆美食网!
您当前的位置:首页 > 西餐大全 > 正文

猴头菇煲老鸭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

重庆美食网 | 时间:2019-12-16 12:14:11

猴头菇煲老鸭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 猴头菇煲老鸭的做法

猴头菇煲老鸭的做法步骤

更新于:2018-03-26

收藏 1093 次  /  109 人做过这道菜

分享猴头菇煲老鸭的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

老鸭半只干猴头菇25克杞子5克红枣4个盐适量葱适量姜适量

猴头菇煲老鸭的做法详细步骤

第1步

猴头菇的泡法:将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,

把猴头菇中间的硬芯剪掉

第2步

将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净

然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟

第3步

猴头菇煲老鸭 :老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用

把调料洗干净后,装在调料盒中,红枣洗净

第4步

砂锅内加清水适量,将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去,烧开后转小火炖1小时

加入枸杞,加适量盐,再炖煮20分钟左右即可

猴头菇煲老鸭的做法小贴士

泡发干猴头菇不苦的窍门:

1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,

2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净

4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟

猴头菇煲老鸭的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱:

鸭肉炖河蚌   鸭肉冬粉   酱爆黑胡椒鸭肉雀巢盏    更多做法>

猴头菇

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;2、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利...

一般人均可食用。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食...详细介绍

猴头菇菜谱:

猴头菇炖鸡   素翡翠鸡片   猴头菇银鱼山药粉丝汤    更多做法>

1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有...

一般人群均可食用1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用;2. 湿...详细介绍

枣菜谱:

黑木耳红枣汤   鲫鱼浓鲜汤   沙枣玉米窝头    更多做法>四肢僵硬、面色发紫是癫痫的症状吗合肥癫痫病的医院在哪治郑州中医治癫痫医院湖北那个癫痫医院好