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绝味烧螺蛳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

重庆美食网 | 时间:2019-12-16 10:41:09

绝味烧螺蛳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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绝味烧螺蛳的做法步骤

更新于:2018-04-30

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分类标签

家常菜谱分类香辣 菜品口味烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

螺蛳500g干辣椒3个桂皮1段八角1个花椒或藤椒少量姜片5片料酒半小碗生抽2勺老抽半勺盐少许油少许

绝味烧螺蛳的做法详细步骤

第1步

螺蛳洗干净,我是用蔬果清洁剂泡的,因为小女儿过敏体质,对家里一切用的东西都比较在乎,很注意。

水很脏对不对,多洗几次。

第2步

洗干净备好料,烧一锅开水

倒入螺蛳水开后,倒半碗料酒进去去泥腥,焯水同时也相当于再次清洗。煮到听到螺蛳开口,部分螺盖脱下。

第3步

焯好的螺蛳冷水浇洗,这样螺丝又嫩又好吸出来。

热锅冷油下料香味出来后倒螺蛳翻炒

第4步

翻炒后少盐,生抽,老抽翻炒,加水煮一下就能起锅了。

看到螺肉没,都在螺口,很好吸出来,沾点汤汁很鲜。

第5步

洒点香菜好看点

绝味烧螺蛳的营养分析

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 ...

一般人群均可食用1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气...详细介绍

螺菜谱:

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