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龟苓膏什么时候放调料

重庆美食网 | 时间:2019-11-11 10:42:02
一、龟苓膏什么时候放调料二、龟苓膏的一般做法三、龟苓膏的由来

龟苓膏什么时候放调料

1、取适量的龟苓膏粉放入碗里。

2、倒入少量的温水(这个水量在比例之外),把龟苓膏粉搅拌成糊状,静置一会更好搅拌,尽力减少糊糊中的疙瘩。

3、在糊糊中倒入按比例的清水。

4、搅拌均匀。

5、过滤到小锅里,滤网上的疙瘩用小勺碾压一下,用锅里的水过滤就OK。

6、全程开小火,用勺子要不停的搅拌,以免糊锅底。

7、随着加热液体开始变浓稠,刚开始浓稠的状态有些粗糙。

8、继续搅拌,液体感觉有点变稀。

9、不要停下继续搅拌,液体浓稠的状态更细滑,颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,舀起一勺从高处落下,像面条一样飘下的时候,就可以了。

10、倒入耐热的容器里,一边倒一边开始变凝固。

11、等都倒完了,锅底和锅边沾着的液体已经凝固,直接可以像纸一样揭下来。

12、等完全放凉后,盖盖子,放冰箱冷藏保存;吃的时候根据自己的需要切块。

13、龟苓膏是原味的,可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜欢的就OK。

龟苓膏的一般做法

龟苓膏的做法一

1、用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状,感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。

2、水烧开,将龟苓膏糊慢慢拌进去,使完全溶解。(据说用开水直接冲也可,但我总是拌不均匀)如上图的龟苓膏粉量(20克)需上图这样的小碗两碗水。

3、为了口感更爽滑,我的办法是用滤网过滤两遍。

4、如果想切小块拌冷饮吃的话,可以倒在这样的浅盘子里,凉了之后在上面用小刀划出格子即可。

5、或者象凉茶店那样直接倒在小碗里,吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。

6、龟苓膏可根据自己口味加料的哦,加香蕉牛奶。

7、加冰糖红豆的龟苓膏。

龟苓膏的做法二

1、加少量温水将二十克龟苓膏粉调成糊状。

2、再用烧开的沸水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解。

3、到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可。

4、吃时可淋上蜂蜜。

龟苓膏的做法三

1、先用清水将龟苓膏粉开成无颗粒状,我用的是金钱牌的龟苓膏粉不加糖的。

2、把弄好的龟苓膏倒入锅内,将温水慢慢冲入到龟苓膏里,一边冲一边搅拌,一直到融化。

3、将锅放到火炉上,用中火一边煮一边搅拌至烧开。

4、煮好的龟苓膏装入小碗里,冷却。

5、加入蜂蜜或椰奶即可食用,想吃冰的可以放冰箱冰至两小时再拿出来食用。

龟苓膏的由来

龟苓膏原产地就在梧州,梧州古称苍梧郡,三国时,蜀汉皇帝刘备新丧,南方诸郡的土著趁机起兵判变,诸葛亮亲自出马平乱,这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡,当时兵将多为北方人,初到南方水土不服,大多数将士上吐下泻,严重影响战斗力,诸葛亮很焦急,急忙找来当地人问个究竟。当地人说,梧州气候湿热、多雾(古称瘴气),于是便献上妙方,以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用,诸葛亮令军士一试,果然功效如神,大部分将士均痊愈。

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