欢迎光临重庆美食网!
您当前的位置:首页 > 西餐 > 正文

鲜虾粥的家常做法[多图]_鲜虾粥怎么做好吃

重庆美食网 | 时间:2019-12-23 15:20:24

鲜虾粥的家常做法[多图]_鲜虾粥怎么做好吃

用料

活虾200克

米一杯

葱一颗

香菜一颗

料酒少许

姜几片

香油一小茶匙

 

鲜虾粥的做法步骤

1.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出,然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理,这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感),葱和香菜切碎.

2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间),然后把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精(虾放进锅里后要用勺子不停搅拌,以免粘锅),

3.等虾由青变红时,倒一小茶匙香油(最好是麻油,但分量千万不能太多,因为麻油的味道比较重,一点点可以起到提鲜的作用,放多了就会盖过虾的鲜味),把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

小贴士

小心得:因为虾比较易熟,不可久煮,否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。昆明治疗癫痫病的医院哪家好?遇到癫痫发作应该如何急救治疗癫痫好的专科医院武汉哪家医院治疗癫痫病靠谱