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自制家常葱油鸡怎么做好吃-葱油鸡的做法

重庆美食网 | 时间:2019-12-23 14:45:15

自制家常葱油鸡怎么做好吃-葱油鸡的做法

主料:仔鸡半只(我另外加了一个鸡腿)

配料:生姜1埠,小葱4根,洋葱1/3个,盐适量

作者:健康美食

时间:2016-08-24 09:09:18

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:葱油鸡,葱油鸡怎么做好吃,葱油鸡的做法

鸡食谱大全

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自制家常葱油鸡介绍

葱油鸡在南方很普遍,广东、海南、上海等地都有相似的做法,它是一道特别适合夏天的鸡肉食谱,斩件的鸡肉浇上葱油汁,阵阵葱油香和鸡肉的香味儿令人垂涎,但必须要有耐心哦,等待浸泡半小时左右入味,吃的时候皮滑肉弹,汁水丰富,入口香喷喷的又很清爽,暑热天也丝毫不觉得腻。

葱油鸡

原料:仔鸡半只(我另外加了一个鸡腿),生姜1埠,小葱4根,洋葱1/3个,盐适量。

葱油鸡的做法

1、整鸡收拾干净,擦干水分,内外抹适量盐,装大碗加姜片腌制约半小时。

2、蒸锅水开后,放入鸡,大火蒸约8分钟,关火虚蒸2分钟,取出放凉,蒸出来的鸡汁留在碗里备用。鸡取出后可以投入事先准备好的冰块中,加速放凉,我个人不喜欢太多水,就直接晾凉。

3、炒锅温油下洋葱和小葱白,中火熬制。

4、葱白成浅棕色时下小葱叶,熬至葱叶变焦,将葱渣捞出,锅里倒入蒸出来的鸡汁,小火稍微熬一会儿就行了,也可以根据个人口味加一点蒸鱼豉油。

5、放凉的鸡斩件摆盘。

6、倒入熬好的葱油汁,浸泡约半小时入味,吃的时候撒葱丝装饰即成。西藏最好的癫痫医院是哪家癫痫诊断主要依据有哪些陕西癫痫治疗最好医院