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菊花鱼的家常做法[多图]_菊花鱼怎么做好吃

重庆美食网 | 时间:2019-12-16 11:38:34

菊花鱼的家常做法[多图]_菊花鱼怎么做好吃

用料

草鱼肉500g

番茄酱40G

油适量

盐适量

醋适量

胡椒粉适量

葱适量

吉士粉适量

干淀粉适量

姜适量

菊花鱼的做法步骤

1.草鱼片切下来大块的鱼肉,剔去鱼刺

2.只取肉厚的部分切成方块,一定要是方块,我为了充分利用食材,切了长方形,形状就不够好看了

3.切十字花刀,但一定不能切透

4.放入葱丝、盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟

5.干淀粉中加入吉士粉拌均匀

6.把腌好的鱼沾满干淀粉,要沾均匀

7.沾好后放置10分钟左右,让淀粉充分粘贴在鱼肉上

8.7成热油入锅炸至定型,之后再复炸一般,把鱼炸脆

9.炸好的鱼块备用

10.锅中倒入白醋和冰糖粉

11.加入番茄酱

12.少许水淀粉勾芡做成糖醋汁

13.鱼块摆盘,浇上糖醋汁

小贴士

干淀粉中加吉士粉是为了更脆,没有可以直接用干淀粉。癫痫病怎么抢救怎么预防儿童癫痫发作哈尔滨市治疗癫痫病的权威医院河北癫痫治疗首选医院