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蛋黄小饼的家常做法[多图]_蛋黄小饼怎么做好吃-_烘焙

重庆美食网 | 时间:2019-11-26 12:48:32
蛋黄小饼的家常做法[多图]_蛋黄小饼怎么做好吃-_烘焙     一款非常适合刚刚开始添加辅食磨牙的小宝宝的饼干,蓬松酥脆轻轻一嚼就化掉了,掌握要点做法其实很简单,配料也很常见。儿子刚开始磨牙的时候时不时就会给他做上一些,安全、放心。     之前做过一款蛋黄小饼干,做法和配料和这差不多,受到不少妈妈的喜欢,也提出了做的过程中遇到的不少问题,今这篇是在之前一篇的基础上升级的,过程写的更细,照着做基本可以零失败。     蛋黄小饼     原料:蛋黄3个、细砂糖10克、面粉24克     蛋黄小饼的做法     1、准备好所需要的材料。     2、用分蛋器分离出蛋黄。     3、把盆子斜起来,让打蛋器尽量多的接触到蛋黄,打发蛋黄,打至蛋黄颜色发白成浓稠状,大约需要打5-6分钟。     4、过筛入面粉,加入细砂糖,面粉一定要过筛,这样防止搅拌的时候有颗粒不容易搅拌均匀。     5、搅拌均匀,一定要轻轻的搅拌,下下翻动着搅,不要使劲画圈圈搅。     6、用圆型小口的裱花嘴,蛋糊装入裱花袋,如果你没有裱花嘴和裱花袋用保鲜袋也可以,把保鲜袋的一个角剪一个小口挤均匀也是一样的。     7、在烤盘上均匀的挤出一个个小饼干,刚挤出来的小饼干表面有一点点粗糙,不要紧,过一会儿就变的光滑了。     8、烤箱150预热2钟,放入烤箱中层上下火150度,烤大约7-8分钟即可。这款小饼干比较容易熟,烤的时候一定要注意。     9、烤好凉凉后立马密封保存,防止回潮变软。     蛋黄小饼的做法小贴士     1、假如你家的微波炉有烘焙功能,不防可以试试,我想应该也是可以的吧,这款小饼干,本来也是低温烘焙成的。     2、这款小饼干大人吃到口里只有很少的一点点的甜味,如果想减少糖的用量也是可以的,建议不要减少。     3、面粉就用的家里的普通面粉,有低精面粉的用低精面粉更好。     4、蛋黄的打发程度,直接关系到小饼干的蓬松,一定要打至蛋黄颜色发白成浓稠状。     5、这个量刚好可以烤两烤盘。     蛋黄小饼食材搭配小提示     牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。     蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养贵阳治癫痫病哪个医院好?北京去哪治疗癫痫病比较好沈阳治疗癫痫病哪家医院比较实惠西安哪里治疗癫痫病比较好呢