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肉酱千层面的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

重庆美食网 | 时间:2019-12-19 15:40:37

肉酱千层面的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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肉酱千层面的做法步骤

更新于:2018-04-19

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分类标签

家常菜谱分类精品主食分类30-45分钟所需时间高级制作难度

食材明细

千层面皮6片(2人份)蕃茄2个马苏里拉奶酪适量黄油2小块白蘑菇4个洋葱半只猪肉一块盐适量生粉(腌肉末用)少许黑胡椒粉适量蕃茄酱适量鸡精少许白糖多一些红酒(可用黄酒代替)少许葱姜蒜粉没有可不放

肉酱千层面的做法详细步骤

第1步

猪肉先切成碎肉丁,调入盐鸡精胡椒粉少许生粉加少许水抓匀腌制备用;蕃茄滚水中烫一下去皮切小丁,洋葱切小丁,蘑菇切小丁,马苏里拉奶酪切成丝或切成小丁备用;

锅中烧热后放1小块黄油溶化;

第2步

倒入肉末翻炒至颜色变白关火捞出备用;

继续往锅中放入另1小块黄油溶化后,放入洋葱翻炒两下,再放入蘑菇丁炒出香味;

第3步

洋葱蘑菇丁炒软炒香后,加入切碎的蕃茄丁继续翻炒,1大汤匙糖,

调入大约3汤匙(多一些)的蕃茄酱,继续翻炒;

第4步

稍后倒入大约100ML牛奶将酱汁稀释,调入少许盐,鸡精,黑胡椒粉,葱姜蒜粉,红酒少许拌匀;

最后加入之前滑炒好的肉末一同翻匀,收到汤汁略干即可盛入盆中备用;

第5步

锅中放多一些的水烧开后,投入千层面皮(注意用筷子分开以免粘牢煮不透),盖上锅盖,中火煮约6分钟,关火焖2分钟后,捞出过冷水再沥干水分备用;

取一个耐热的烤盘,先在底部铺上1片千层面皮,在面皮上均匀的铺一层肉酱,洒少许奶酪丝;

第6步

再铺一张面皮,铺肉酱,洒奶酪丝;

铺到第3张千层面皮,在面皮上再次铺满肉酱,最后多洒一些奶酪丝;烤箱预热180度,上下火,中层,20分钟,烤至马苏里拉奶酪溶化并上色即可。

肉酱千层面的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

酸菜猪肉炖粉条   土豆泥   腌猪肉烩小白菜    更多做法>

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱:

凉拌洋葱   法式洋葱汤   黑胡椒洋葱牛排柳    更多做法>

蘑菇

1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到...

一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍

蘑菇菜谱:

蘑菇炒肉   咖喱鸡盖饭   大盘蘑菇蛋饼盖饭    更多做法>

面皮

是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆...

一般人均可食...详细介绍

面皮菜谱:

乡村肉酱千层面   芝心披萨面皮   加州甜味披萨面皮    更多做法>哈尔滨治癫痫病效果好湖北哪个医院能有用的医治癫痫呢?成人癫痫病后遗症有哪些青海有哪些专治癫痫病的医院