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鱼香茄盒怎么做好吃-鱼香茄盒的做法

美食网 | 时间:2019-12-23 14:02:49

鱼香茄盒怎么做好吃-鱼香茄盒的做法

主料:茄子1根,五花肉200克,鸡蛋2个

配料:郫县豆瓣酱10克,泡椒30克,生姜适量,蒜末适量,小葱1根,淀粉30克,生抽适量,醋适量,糖适量,盐适量,料酒适量,水适量

作者:健康美食

时间:2016-10-28 15:26:10

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:夏季

标签:鱼香茄盒的家常做法,鱼香茄盒,茄盒,鱼香

鱼香食谱大全

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鱼香茄盒介绍

酸甜香浓的鱼香酱汁,搭配炸得酥脆的茄饼,这样一道家常菜,绝对下饭!

这样做茄子更美味【鱼香茄盒】

主料:茄子1根,五花肉200克,鸡蛋2个。

调料:郫县豆瓣酱10克,泡椒30克,生姜适量,蒜末适量,小葱1根,淀粉30克,生抽适量,醋适量,糖适量,盐适量,料酒适量,水适量。

鱼香茄盒的做法

1、五花肉剁成肉糜,加少许盐、料酒、淀粉,一点水搅拌上劲备用;

2、茄子洗净去头切片,第一刀不要切断,第二刀切断。切成两片相连的样子备用;

3、在茄子片中间均匀的填上肉馅;

4、将鸡蛋打散后加入适量生粉和油调成面糊,将酿好肉馅的茄盒在面糊里滚一圈;

5、茄盒入油锅炸制,切记油温一定要高;

6、炸好后出锅放入垫了厨房用纸的盘中稍微沥下油备用;

7、锅里留少许油,下剁碎的郫县豆瓣酱、泡椒、姜末、蒜末煸炒出红油,接着倒入用盐糖醋生抽加水淀粉调成的鱼香调味汁炒匀;

8、放入炸好的茄盒翻炒均匀,稍微收一下汁;

9、盛盘后撒上葱花即可。完成。

鱼香茄盒做法小贴士

茄子易吸油,所以炸茄盒的油温一定要高。

薄荷的功效与作用

薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。湘潭治疗效果好的癫痫医院是哪家山西癫痫病医院手术效果好吗吃丙戊酸钠容易使人犯困吗青少年癫痫是怎样引起的