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糖醋白菜卷的家常做法[多图]_糖醋白菜卷怎么做好吃-_闽菜-

美食网 | 时间:2019-12-19 15:41:35

糖醋白菜卷的家常做法[多图]_糖醋白菜卷怎么做好吃-_闽菜-

    天气转凉,是吃大白菜的季节了。清脆可口、味道鲜美的大白菜可谓是上得厅堂下得厨房的典范:既能做出像开水白菜这样的国宴菜,又是北方家庭离不开的百变越冬菜。

这道白菜卷酸甜可口,是老少皆宜的清爽开胃凉菜。

    主料

    白菜1棵  胡萝卜1根  木耳(水发)数朵  鸡蛋1个

    辅料

    精盐1克  胡椒粉少许  白醋5克  白糖5克

    糖醋白菜卷的做法

    1.白菜去老叶选择形状完整的大片叶子4片

洗净放入开水中煮软,放凉后将菜帮片薄

    2.鸡蛋摊成蛋皮后切丝

    3.胡萝卜切丝,木耳切丝

将胡萝卜丝、木耳丝放入开水中煮熟,放凉待用。

    4.将胡萝卜丝、木耳丝、蛋皮丝放在白菜叶上卷成卷

两端切整齐,在盘中码放整齐。

调味料兑成汁,浇在白菜卷上即可。

    烹饪技巧

    1、觉得味淡的,可以将调味汁多做一点,让白菜卷浸泡一会儿再摆盘。

2、这种凉菜的做法稍加改变就可以变成热菜的吃法:将卷好的白菜卷装盘放入蒸锅中蒸热后取出后滗去汁水;炒锅中放入少量清水、鸡汁调味料、胡椒粉、精盐,调匀后勾芡,淋在白菜卷上即可。常见的继发性癫痫病的病因都有哪些呢武汉治疗羊癫疯的医院哪家好?福州癫痫病医院好不好保定医治癫痫病哪里看的比较好?