欢迎光临重庆美食网!
您当前的位置:首页 > 凉菜大全 > 正文

新奥尔良法式面包的做法

重庆美食网 | 时间:2019-06-10 19:28:26

新奥尔良法式面包的做法

文章导读

怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关新奥尔良法式面包这道菜的做法。

1.混合各种粉,水,糖,奶粉,autolyse浸泡30分钟,加入盐和酵母,揉至筋度开始产生,加入软化的黄油,揉至出膜(扩展阶段至完成阶段间)

癫痫病都有哪些注意事项2.1分割成2份,排气,滚圆,放松20分钟。把每份擀开成35X15CM长方形卷起,捏紧接缝,两头搓尖,略撮长至40CM。放在铺烘焙纸的烤盘上

3.2室温(24C)加盖发酵大概80分钟,2倍大。在50分钟时排气折叠

4.室温二次发酵至2倍大,大概45-60分钟。表伊春市癫痫病那个医院是权威面抹水,割包(注意这种面包的割包方向和传统法棍不同,比较横向,也不用倾斜入刀,和面团垂直就可以)

5.烤箱内放一个空烤盘,预热到260C,往烤盘里浇一点沸水产生蒸汽,关门。把放面团的烤盘放入烤箱,下面盛水的烤盘内再浇一杯热水,关合肥癫痫病医院那里最好门。烤温降到218C,烤20分钟,降温到190C再烤20分钟左右,至面包成金黄色

今天这道新奥尔良法式面包武汉癫痫病医院好吗,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。