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怎么辨别真假蜂蜜-鉴别蜂蜜的办法

美食网 | 时间:2019-12-23 15:15:22

怎么辨别真假蜂蜜?鉴别蜂蜜的办法

人们都喜欢挑选老少皆宜的蜂蜜,不仅可以养颜、除燥,更可以辅助治疗一些疾病。但是由于畅销,不少不法分子就趁此机会掺假或造假,加入白糖、硫酸熬制假蜂蜜,或者用饴糖、糖浆、果葡糖浆充当蜂蜜。假蜂蜜不仅损害消费者的利益,更损害消费者的健康。那么怎么辨认真假蜂蜜呢?

怎么辨别真假蜂蜜?鉴别蜂蜜的办法

假蜂蜜虽然总是以假乱真,但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。

●观察法:

其中最简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起,如果蜂蜜能拉成细长的丝,且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。

市民还可以将买来的蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜逐渐渗透散开,就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。

另外,将少量蜂蜜加适量水煮沸,冷却后滴入几滴黄酒摇匀,如果变成蓝色或红色、紫色,就说明掺有淀粉类物质。

同时,还可以仔细查看产品的标签,有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等,而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。

●闻味法:

假蜂蜜有化学品的气味,闻起来刺鼻或有水果糖味,真蜂蜜的气味纯正自然,有淡淡的花香。

●品尝法:

在味道上,假蜂蜜口感甜味单一,有的还有苦涩味或怪味,而真蜂蜜的口味醇厚,回味绵长,喉感略带麻辣感,后味悠长,给人一种芳香甜润的感觉,或有极轻微的淡酸味。

这就是鉴别真假蜂蜜的一些基本方法,消费者要想买到真正的蜂蜜,可以购买一些名誉较好的牌子蜂蜜,不要有贪图便宜的心理。

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