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为什么假日经济拉动消费增长

重庆美食网 | 时间:2019-09-29 15:25:29

近年来,我国全年法定假日增多,不少餐饮企业抓住假日商机,发展大众化餐饮,取得了明显效益。每年的“五一”“十一”的长假期,为人们旅游、休闲、购物提供了极好的机会,也给餐旅消费市场带来了极大的商机。据一些统计资料表明,北京、天津、上海、重庆、广州、杭州、南京、武汉、西安、大连等十个城市,在“五一”长假中消费潮起涌动,客流量猛增,餐旅销售额平均增幅在40%以上。“十一”期间,一些大中城市餐饮业销售额都比同期增长了近30%,生意一片红火。据中国商务部监测,2011年10月1日一7日中国零售和餐饮业销售额为6962亿元人民币,比2010年“十一”黄金周增长17.5%外伤性癫痫怎么治比较好,,假日餐饮业的火暴成为餐饮业新的经济增长点。    (一)旅游业促进餐饮消费    据全国假日办统计,2010年春节黄金周期间,全国共接待游客达1.25亿人次,旅游收人646.2亿元人民币,比上年同期增长26.9%。其中,北京、天津、上海、广州等39个重点城市共接待游客5151万人次。各旅行社生意红火,业务量激增。全国各条旅游热线和主要景点全部爆满,连以往相对清淡的西部旅游景点也骤然升温。    在消费方面,2009年春节黄金周期间39个重点城市监测的176家商业企业共实现销售收人73.1亿元,比上年同期增长21.8%;监测的173家餐饮企业共实现营业收人3.9亿元,比上年同期增长12.7%    由此可见,旅游业启动了餐饮市场的发展,开拓了娱乐、休闲消费的新方式、新领域,为我们目前所处的低水平过剩经济消费状态找到了新的消费增长点。    (二)假日经济连创餐饮消费佳绩    据北京市商务委员会信郑州去哪里的癫痫医院比较好息显示,2011年“十一”黄金周7天,餐饮消费增幅 高,超过市场整体增幅一倍多。婚宴、家宴带热餐饮市场。国庆婚礼“扎堆”现象武汉癫痫怎么治疗合适明显,中高档餐馆每天婚宴营业额占到总营业额的一半以上,鸿宾楼、烤肉宛等在国庆当天承办了六七十桌的婚庆宴席,淮阳春、南国水乡、眉州、盛芳艺园等46家餐厅婚宴、家宴收人约占销售额的46%以上。亲友聚会作为市民过节的重要内容,加上适逢重阳节,家宴、朋友聚餐预订也十分火暴,各餐饮企业推出不同价位的宴席套餐,方便顾客选择,节日期间散座频频翻台。外国风味餐饮受到消费者欢迎,雅玛、戈拿HE、焦叶、维兰西等十余家餐厅的家宴超过30%,婚宴占到10%以上。    长假期间,大众餐饮深受市民欢迎,大连一些以海鲜、小炒为主的大众化餐馆,因适合散客和家庭用餐备受青睐。尝尝地方风味是游客出行的主要口的之一。    看来,假日消费的巨大商机仍离不开“民以食为天”。消费者踊跃消费的情形,充分体现了餐饮市场的巨大需求前景,通过假日消费来拉动餐饮市场消费的效应,应该说是一种有力的促动。就餐饮业而言,应进一步提高对假日经济重要意义的认识,认真满足消费者的消费心理需要,抓住有利时机,采取有效措施,做好假日经济餐饮服务。