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大剂量服用维生素A不安全_39健康网_饮食

重庆美食网 | 时间:2019-09-15 13:56:09

  维生素A又称视黄醇,是一个具有酯环的不饱和一元醇,包括维生素A1、A1两种。维生素A可由植物来源的β-胡萝卜素合成,故β-胡萝卜素也称为维生素A原。维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,A2存在于淡水鱼的肝脏中。维生素A具有多种生理功能西安小儿癫痫病治疗最好的医院,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育,都是必需的。维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,人体缺乏维生素A,会影响暗适应能力,儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。   (#画中画广告#)  但是科学家对于维生素A非常谨慎小心。早期有研究显示,常吃富含β胡萝卜素的人,得肺癌的机率要小得多。为验证这个结论,美国的癌症专家Demetrius Albanes教授和他的同事们组织了一个研究,15000名吸烟者被要求服用大剂量的维生素A,一组安全专家监察志愿者的健康状况。就在试验接近尾声的时候。他们发现使用维生素A的小组患肺癌的机率有些升高。另一个相似研究显示,服维生素A的人患肺癌的数量有28%的增长率。因此,英国的健北京治疗癫痫有什么好的医院康安全专家云南癫痫病的最佳医院建议吸烟人士不要服用β胡萝卜素补充剂,并建议限制他们每日服用大剂量的维生素A。   那么我们每天应该摄入多少维生素A才安全呢?健康顾问PatrickHalford建议,正常人应每日摄入2500微克。他认为维生素A是一种基本的维生素,能保护DNA,使皮肤健康,保护我们的身体细胞免受感染,因此我们每天都需要它。但近些年一些证据显示,即使是这样的量也可能有害。比如瑞典人骨质疏松症的发病率是世界上最高的。Melhus教授发现瑞典人食用的奶制品、油性鱼类、鳕鱼肝油等,都含有高含量的维生素A,而且瑞典是唯一在低脂奶癫痫发病如何状态制品中添加了维生素A的欧洲国家。通过对66000名年逾40岁妇女骨折的人数及对这些女性的饮食结构的调查,他发现她们的维生素A摄取量特别高。若每日摄入超过1.5毫克的维生素A,会造成骨骼密度减少大约10%,而髋部骨折的发生率则翻倍。   现在还未能界定维生素A的最大安全摄入量,但英国安全委员会的报告指出,每日摄入多于1500微克的维生素A可能是不适宜的,主要是因为会增加患骨折的危险。普遍认同的安全标准是,正常成人每天的维生素A最低需要量约为3500国际单位(0.3微克维生素A相当于1个国际单位),儿童约为2000~2500国际单位。