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煨冬笋的做法_煨冬笋怎么做_家常菜谱

重庆美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:37

煨冬笋的做法_煨冬笋怎么做_家常菜谱

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煨冬笋的做法步骤

更新于:2018-05-05

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类滋阴食谱分类清热去火食谱分类利尿食谱分类健脾开胃食谱分类甜咸味 菜品口味煨主要工艺

食材明细

冬笋500克豌豆苗100克大葱5克姜5克白砂糖5克料酒50克淀粉(玉米)5克盐1克味精1克鸡油10克花生油50克

煨冬笋的做法详细步骤

1. 鲜冬笋剥去老根、老皮,去净笋衣、嫩皮,用开水煮透,切成劈刀块;

2. 豌豆苗摘去老叶,留豆苗尖,洗净;

3. 锅内放入花生油烧至五六成热,放入冬笋滑片刻,将油沥去;

4. 锅内留油少许,下葱、姜末炝锅,速下冬笋、料酒、白糖、精盐、鸡汤、味精,煨4~5分钟;

5. 用水淀粉勾薄芡,淋入鸡油,盛盘中,撒上豌豆苗即成。

煨冬笋的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约500克,鸡汤约500克。

煨冬笋的营养分析

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...

一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍

冬笋菜谱:

八花火锅   冬笋焖胗   烧拌冬笋    更多做法>

豌豆苗

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗...

一般人群均可食用。...详细介绍

豌豆苗菜谱:

生煸豆苗   冬菇炒豌豆苗   拌豌豆苗    更多做法>定西市有治疗癫痫病的医院吗西安癫痫医院应该怎么选择治疗儿童癫痫的医院有哪些