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樱桃双皮奶的家常做法[多图]_樱桃双皮奶怎么做好吃

重庆美食网 | 时间:2019-12-23 15:12:19

樱桃双皮奶的家常做法[多图]_樱桃双皮奶怎么做好吃

用料

牛奶500ml

蛋清两只鸡蛋的量

白糖30g

樱桃适量

柠檬浆糖(选)适量

 

樱桃双皮奶的做法步骤

1.食材准备。

2.牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到几个碗里,晾凉。

3.用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在原来的碗里。

4.把牛奶和蛋清,白砂糖用打蛋器打匀,再用筛子过筛,再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里,放到盛牛奶的碗里。

5.用保鲜膜把两个碗盖上,放进蒸锅里,大火烧开,转中火,蒸十分钟即可。

6.晾凉后点缀上樱桃即可食用(我加了点些许糖浆),当然冷藏下也很棒

小贴士

1. 要用全脂奶,奶粉不行哦~

2.混合后的液体要过筛,这样蒸出来的双皮奶会更细腻。

3.用保鲜膜把碗盖上再蒸,否则会在双皮奶上留下蜂窝。

4.喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦

5.挑奶皮的步骤要很小心,不能把奶皮弄破了。南昌靠谱的癫痫医院在哪里贵州的癫痫病医院好不好湘潭最好癫痫医院在哪成都那家医院癫痫好